Pour 4 personnes:

12 noix de St Jacques, 1 Mini Beurre 10g à la fleur de sel de Guérande PAYSAN BRETON, poivre, un citron confit.

Détaillez les zestes d'un citron confit en fins bâtonnets.

Assaisonnez 12 noix de St Jacques fraîches avec du poivre noir du moulin sur toutes les faces.

Dans une poêle , faites chauffer 1 Mini Beurre 10g à la fleur de sel de Guérande PAYSAN BRETON. Quand la poêle est chaude,faites dorer les noix sur toutes leurs faces environ 3 minutes. Environ une minute avant la fin de cuisson, ajouter les bâtonnets de citron confit .

Faites tiédir les assiettes dans un four avant de servir.