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biscuits secs de type "petit beurre" biscuits secs de type "speculos" beurre demi-sel paysan breton sucre roux |
Pour faire une pâte sablée craquante, écraser jusqu'à obtenir de toutes petites miettes des biscuits secs (petits beurres ou speculos suivant les goûts). Suivant leur grosseur, une quinzaine suffit généralement à faire un fond de tarte. Ajouter du beurre paysan breton fondu, jusqu'à obtenir une consistance épaisse mais maléable. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie. farinez légèrement. placer sur le plat à tarte beurré. Faire dorer au four 15min th 5 pour durcir un peu avant de verser la garniture. déguster encore tiède. |
Certes ce n'est pas la pâte sablée la plus régime qui soit, mais c'est très pratique quand on n'a pas tous les ingrédients des recettes habituelles dans son placard. Et le goût... vous m'en direz des nouvelles ! |
